食のこと

保存食

2018年の保存食を仕込む。その2(塩分20%梅干し)

ずいぶんと長い間放置していた2018年夏の保存食の続きです。 今年はいろんな梅干しを仕込む予定だったんですが、ちょっと忙しくしていて塩分20%の梅干ししか仕込めませんでした。 今までよりかなり塩分濃度の高い梅干しなので、警戒して1㎏分しか作...
コーヒー・紅茶など

チャイブレイク福袋 2019(お楽しみ袋) 内容と感想と覚書き

チャイブレイク福袋2019のお楽しみ袋が届きました。 ※チャイブレイクは吉祥寺にある実店舗で、ネットの販売サイト名はt-breakです チャイブレイク福袋2019(お楽しみ袋)の中身 購入したのはお楽しみ袋です。 事前に「2018年秋摘みダ...
コーヒー・紅茶など

ルピシア2019新春福袋(梅11:ノンフレーバードリーフ) 内容と感想と覚書き

ルピシアの福袋(梅・ノンフレーバード・リーフ)が届きました。 ルピシア(梅・ノンフレーバード・リーフ)の中身 4300 ディクサム(アッサム農園物) 610円 M5000 ダージリン・ザ・ファーストフラッシュ  790円5010 アッサム・...
コーヒー・紅茶など

青山ティーファクトリー2019福袋(5000円)内容と感想と覚書き

青山ティーファクトリーの福袋が到着しました。 青山ティーファクトリーの中身 購入したのは5000円のもので、100g入りが8袋と事前アナウンスされていました。 後ろのラベルを見てお店のショップからそれらしい説明文を引用していますが、同じ名前...
コーヒー・紅茶など

ミツティー紅茶福袋2019(ミルクティー編)内容と感想と覚書き

久々購入のミツティー福袋です。 ミツティー(ミルクティー編)の中身 503 ディンブラ BOP インジェストゥリー茶園 80g 1200円 532 ルフナ CTC-BP1 デラワ茶園 100g 1200円 506 ミルクティー専用 グレート...
コーヒー・紅茶など

シルバーポット紅茶福袋2019(福三) 内容と感想と覚書き

シルバーポットの紅茶福袋(福三)が届きました。 シルバーポット福三の中身 各紅茶の説明は公式から引用しています。 感想の前のカッコは【茶葉の量/蒸らし時間/水の量】です。 ダージリンSF2018 シーヨックFTGFOP1 50g 2538円...
コーヒー・紅茶など

購入した・検討した紅茶の福袋一覧【2019年新春版】

※2019年11月追記※ 購入していろいろ飲んだので、1年後の感想を書きました。 どういう理由で買ったかみたいな内容や、販売時期の詳細はこちらの記事に書いていますので、こちらを読んでから飛んでもらえるとわかりやすいと思います。 ※追記終わり...
イベントレポート

アフターヌーンティーランド 2018 in ノリタケの森に参加してきました

「アフターヌーンティーランド2018 in ノリタケの森」に参加してきました! 名古屋の紅茶店が主催・ノリタケが共催という、紅茶好きにはワクワクせざるを得ない組み合わせ。 更に茶園別の飲み放題とノリタケ製のカップ&ソーサーがセットになったチ...
イベントレポート

「アフタヌーンティーランド 2018 in ノリタケの森」速報的まとめ

2019/11/3追記 アフタヌーンティーランドは2019年も開催されました。 運営体制を見直し参加料金も適正に引き上げられ、大変良いイベントになったようです。 (Twitterでの参加報告がうらやましい!) なぜ今年参加しなかったかという...
コーヒー・紅茶など

銀閣・哲学の道周辺でこだわりのコーヒーが飲めるお店【徒歩圏内】

私が実際に行ったことあるお店のうち、銀閣・哲学の道周辺でこだわりのおいしいコーヒーが飲めるお店の一覧です。 銀閣最寄りの市バス停留所「銀閣寺道」の集まる交差点「白川通今出川」から近い順に紹介しています。 Drip & Drop Coffee...
コーヒー・紅茶など

カフェ・ヴェルディ京都造形芸大店(京都・北白川):ゆっくり過ごせる芸大のカフェ

京都の有名カフェ、カフェ・ヴェルディの京都造形大店。 大学内にあるカフェですが、入り口は道路に面しており学校関係者でなくても気楽に利用できます。 支払いを先に済ませるセルフスタイルカフェなので、自分のペースで過ごせるのもおすすめポイント。 ...
保存食

2018年の保存食を仕込む。その1(青梅と山椒)

今年も梅の季節がやってきました。 保存食というものは基本的にいつの時期でも作れるものですが、梅の季節の到来と同時になにやら私の保存食魂に火が付くようで、私の保存食シーズンは大体6月のイメージです。 定番、青梅 まずは定番。古城と氷砂糖で作る...
保存食

6年物のプリザーブドレモン(塩レモン・塩漬けレモン)を活用しようとしている話

保存食を作る人あるあるだと思うのですが、「作ってみて口に合わなかったけど、捨てるのももったいないので置いてある」というものが、私の家にはいくつかあります。 (…あるあるですよね?) そのうち一つ、プリザーブドレモン(塩漬けレモン)。 久しぶ...
保存食

梅酒・梅シロップ用保存ビン・保存容器の使用感比較

梅酒・梅シロップを作成する際に必要な保存瓶。 色々なタイプを試してきたので、実際に使ってみた感想をまとめました。 基本的にはアデリアがコスパ良く便利ですが、どれも普通に使う分には問題ありません。 見た目や持ち運びやすさなど、自分の目的に合わ...
保存食

梅ジャム、梅シロップ、ラッキョウ酢漬けのレシピ比較と感想

今まで作った梅仕事のレシピ比較と感想第2弾。 今回は梅ジャム・梅シロップ・ラッキョウ酢漬け。 関連記事:梅干しのレシピ比較と感想 ↑梅干しのレシピ比較はこちらにまとめています。 なお、私は相当な甘党です。 梅シロップや梅酒の砂糖は、普通のレ...
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